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Quintarelli 2005

[記錄ㄧ下Quintarelli 2005 ］
我一直都很喜歡慢慢的旅行，總覺得不急著看完所有的風景，慢步在街道巷弄間，有一種假裝在當地生活的感覺（很會自己騙自己😅）

這次跟朋友三天二夜的輕旅行，在苗栗山裡的民宿，秉持發呆放空0行程，於是我們什麼也不做，除了散步之外，大部分的時間呆在房外的露台喝酒喝茶喝咖啡，看山谷間因起霧瞬息萬變的風景，時兒飄來陣陣桂花香，突然想到自己很喜歡的一句話「停下腳步讓心跟上來」
這次我們帶了10瓶葡萄酒，當然每瓶各有特色（其他的由老公篇來介紹），但最得我心的絕對是Quintarelli❤️

開始喝義大利產區約莫10年前，就一直喜歡到現在，有些人覺得義大利酒太輕太薄或太酸，這些都是事實😂，但怎麼在纖細的酒體中保有層次的口感，剛剛好的酸度與丹寧互相平衡，品嚐在每隔段時間後香氣到口感不同的變化，這些真的很有趣，而Quintarelli酒莊絕對是最具代表之一

當晚喝到12點才決定開了Quintarelli 2005，沉睡了12年的老Q剛開始悶悶的，口感也略酸，慢慢地開始有淡淡的青草香氣及丹寧味，等他醒的同時換我不小心睡著了😅

第二天的ㄧ早醒來處理公事，忍不住再試試昨晚12:00開的老Q，人生第一次的紅酒早餐^^配風景

早上7:30 香氣已從帶青草味的花香轉爲甜美的紅色莓果的果漿味，風乾葡萄的蜜棗口感也出現了，他雖然不是等級比較高的Amarone，甚至05年是被Quintarelli認為釀失敗的ㄧ年，只保留部分的酒，但在醒了一晚後能有一瓶要快萬的Amarone風乾葡萄蜜餞的風味，實在另人驚豔！Quintarelli真的是不可多得的好酒莊。
好的酒經的起時間慢慢品，值得讓你耐心的等待參與每個層次的變化！

生活品味編輯｜滕慧齡（HAZEL)